Limited Edition
*SPECIAL* Las Brisas
- Normaler Preis
- €16,95
- Verkaufspreis
- €16,95
- Normaler Preis
-
Dieser besondere Kaffee ist ein wahres Meisterwerk des innovativen Produzenten Carlos Pola auf der Finca Las Brisas, die auf Höhen von bis zu 1.500 Metern in Juayúa (El Salvador) liegt. Durch die einzigartige Honey-Verarbeitung, bei der die Pacas-Bohnen noch mit dem natürlichen Fruchtfleisch getrocknet werden, erhält diese Limited Edition eine beispiellose Tiefe und Charakter. Das Ergebnis ist eine elegant ausbalancierte und handwerklich hergestellte Tasse Kaffee mit vielschichtigen Geschmackstonen von Feigen, Honig und Pekannüssen.
Die Fakten auf einen Blick
Herkunft: El Salvador
Region: Juayúa, Apaneca-Ilamatepec
Kooperative: Finca Las Brisas, Produzent Carlos Pola
Höhe (m ü. M.): 1.200 - 1.500 Meter
Verarbeitungsmethode: Honey
Sorte: Pacas
Röstung: Hell
Geschmacksnoten: Feigen, Honig und Pekannüsse
ODER ENTSCHEIDE DICH FÜR....
BREW RECEPT
HERKUNFT: JUAYÚA, APANECA-ILAMATEPEC
An den schattigen Hängen des Gebirgszuges Apaneca-Ilamatepec (Gemeinde Juayúa, El Salvador) liegt Finca Las Brisas. Der Eigentümer Carlos Pola wechselte aus der Textilindustrie und brachte seine Expertise in Qualitätskontrolle, Effizienz und Datenmanagement in den Kaffeeanbau ein. Auf dem 119 Hektar großen Anbaugebiet kombiniert er wissenschaftliche Innovation mit tiefem Respekt vor der Natur. So nutzt er stickstofffixierende Schattenbäume und nützliche Pilze, um den Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden drastisch zu reduzieren, was für einen kernsunden Boden und Kaffeekirschen von erstklassiger Qualität sorgt.
VERARBEITUNGSART: HONIG
Carlos entscheidet sich bewusst ausschließlich für wassersparende Verarbeitungsmethoden, um die Umweltauswirkungen der Finca Las Brisas zu minimieren. Nach dem sorgfältigen Handpflücken werden die reifen Bohnen zunächst 3 Tage lang im Schatten auf erhöhten Beeten getrocknet. Anschließend werden die Bohnen entpulpt und die Hülle mit der süßen Schleimschicht (Mucilage) wird unter regelmäßigem Wenden weitere 15 bis 20 Tage getrocknet. Diese nachhaltige Honey-Verarbeitung bewahrt den fruchtigen Charakter der Pacas-Varietät und ergibt eine ausgewogene Tasse mit eleganter Süße und einem samtigen Mundgefühl.
Let customers speak for us
Onlangs besteld bij little roastery, erg lekkere koffie en snelle verzending. Ik bestel terug!
Wij hebben een Sage Touch Express machine en hadden al een aantal malen koffie van Kaldi. Niks mis mee overigens maar toen wij van Little Roastery hoorden hebben wij toch besloten om te testen.
Het resultaat is gewoonweg fantastisch.
Wij zullen voorlopig blijven terugkomen.
Great coffee! The espresso and cappuccino both came out beautifully, rich and full of flavour. The personal note in the package was a lovely touch and made the order feel special.
Dit is nu de tweede keer dat ik de Brazil bonen van Little Roastery bestel, en ik wil niks anders meer. De kwaliteit is echt niet te vergelijken met koffiebonen uit de supermarkt: deze zijn gegarandeerd knettervers en de smaak is heerlijk. Absoluut een aanrader!
Super lekkere koffie! Ik wil niets anders meer. Puur, vers en heerlijk van smaak!
Sinds kort zit Little Roastery bij ons in de buurt op het industrieterrein. Eerder hebben we al eens bonen bij ze besteld, maar nu we het op de fiets kunnen ophalen bij de branderij zijn we al helemaal overtuigd. We hebben nog genoeg bonen te proeven, maar de eerste zak hebben we met veel plezier gedronken. We gaan hier nog vaak terugkomen.
Full 5 star experience. Had a latte workshop and a 'Make your own blend'. Wonderful, knowledgeable team. Fully recommended
super lekkere light gebrande koffie, ik gebruik voor deze koffie het vaakst de hario v60. krijg dan een heel lekkere florale, zoete smaak.
Door een foutje in de postcode had de bezorgdienst (ik noem geen namen) zelf de postcode aangepast om vervolgens het pakket op een adres te bezorgen met weer een andere postcode in een heel ander deel van Nederland.
Little Roastery heeft direct een nieuw pakket gestuurd naar het juiste adres.
Dit is wat je noemt een super service.
Prima, heerlijke koffie!
number 1 for a reason
Heerlijke koffie!!!!!☕️
Proefpakket besteld. 04-10 besteld, 05-10 gebrand en 06-10 geleverd. Erg onder de indruk van m'n eerste bakkie van de "Nostra". Smaakte direct bij de eerste poging al beter dan de Hema-bonen die ik hiervoor had, terwijl ik nog niet eens alle instellingen goed had staan. Inmiddels alles wel goed staan en nu smaken ze nóg beter.
The place to be voor echt goede koffie. Gemalen en ongemalen. Vele diverse smaaktonen. En ze denken met je mee als je nog niet weet welke koffie bij jou past.
Goeie koffie niet de goedkoopste maar wel ver en eerlijke koffie