Limited Edition
*SPECIAL* Katanda
- Normaler Preis
- €14,95
- Verkaufspreis
- €14,95
- Normaler Preis
-
Dieser seltene Kaffee bringt ein ganz besonderes Stück Handwerkskunst aus dem Herzen Afrikas direkt in deine Tasse. Die Bourbon-Bohnen werden auf vulkanischem Boden in Höhen von bis zu 1.800 Metern bei der Katanda-Verarbeitungsstation angebaut, direkt neben dem ikonischen Virunga-Nationalpark in der D.R. Kongo. Durch die sorgfältige Natural-Verarbeitung trocknen die Kirschen im Ganzen in der Sonne, was für eine fantastische Süße und Vielschichtigkeit sorgt. Das Ergebnis ist eine überraschend samtige Tasse mit ausgeprägten Geschmacksnoten von Marshmallow, Pflaume und einer subtilen Note von schwarzem Tee.
Die Fakten im Überblick
Herkunft: D.R. Kongo
Region: Lubero, Isale, Nord-Kivu
Kooperative: Katanda Coffee Washing Station
Höhe (m ü. M.): 1.500 - 1.800 Meter
Verarbeitungsmethode: Natural / Dry Process
Sorte: Bourbon
Röstung: Hell
Geschmacksnoten: Marshmallow, Pflaume und schwarzer Tee
ODER ENTSCHEIDE DICH FÜR....
BREW RECEPT
HERKUNFT: LUBERO, ISALE, NORD-KIVU
Am Rande des ikonischen Virunga-Nationalparks liegt das Dorf Katanda. Hier bauen Kleinbauern ihren Bourbon-Kaffee auf nährstoffreichen Vulkanböden in Höhenlagen von 1.500 bis 1.800 Metern an. Die Katanda Washing Station ist Teil der Virunga Coffee Company, die gegründet wurde, um die lokale Gemeinschaft mit landwirtschaftlicher Ausbildung, Straßen und Brücken zu unterstützen. Dank reichlich Niederschlagsmengen, fruchtbarer Böden und engagierter Betreuung reifen die Kaffeekirschen hier optimal, was zu einem außergewöhnlich vollmundigen und ehrlichen Kaffee führt.
VERARBEITUNGSMETHODE: NATUR-/TROCKENVERFAHREN
Nach dem sorgfältigen Pflücken werden die reifen Kirschen zur Verarbeitungsanlage gebracht und in einem Wasserbad (Flotation) gründlich sortiert. Ausschließlich die reifsten und dichtesten Kirschen werden für diesen Natural Prozess ausgewählt. Anschließend werden die Kirschen in ihrer Gesamtheit 12 bis 15 Tage lang auf erhöhten afrikanischen Trockenbettanlagen in der Sonne getrocknet. Sie werden kontinuierlich gewendet, um eine äußerst gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten und eine Überfermentation zu vermeiden. Diese traditionelle Natural-Methode verleiht dem Bohnen ihre charakteristische Süße und ein weiches, fruchtiges Profil mit verspielten Noten von Marshmallow, Pflaume und schwarzem Tee.
Let customers speak for us
Onlangs besteld bij little roastery, erg lekkere koffie en snelle verzending. Ik bestel terug!
Wij hebben een Sage Touch Express machine en hadden al een aantal malen koffie van Kaldi. Niks mis mee overigens maar toen wij van Little Roastery hoorden hebben wij toch besloten om te testen.
Het resultaat is gewoonweg fantastisch.
Wij zullen voorlopig blijven terugkomen.
Great coffee! The espresso and cappuccino both came out beautifully, rich and full of flavour. The personal note in the package was a lovely touch and made the order feel special.
Dit is nu de tweede keer dat ik de Brazil bonen van Little Roastery bestel, en ik wil niks anders meer. De kwaliteit is echt niet te vergelijken met koffiebonen uit de supermarkt: deze zijn gegarandeerd knettervers en de smaak is heerlijk. Absoluut een aanrader!
Super lekkere koffie! Ik wil niets anders meer. Puur, vers en heerlijk van smaak!
Sinds kort zit Little Roastery bij ons in de buurt op het industrieterrein. Eerder hebben we al eens bonen bij ze besteld, maar nu we het op de fiets kunnen ophalen bij de branderij zijn we al helemaal overtuigd. We hebben nog genoeg bonen te proeven, maar de eerste zak hebben we met veel plezier gedronken. We gaan hier nog vaak terugkomen.
Full 5 star experience. Had a latte workshop and a 'Make your own blend'. Wonderful, knowledgeable team. Fully recommended
super lekkere light gebrande koffie, ik gebruik voor deze koffie het vaakst de hario v60. krijg dan een heel lekkere florale, zoete smaak.
Door een foutje in de postcode had de bezorgdienst (ik noem geen namen) zelf de postcode aangepast om vervolgens het pakket op een adres te bezorgen met weer een andere postcode in een heel ander deel van Nederland.
Little Roastery heeft direct een nieuw pakket gestuurd naar het juiste adres.
Dit is wat je noemt een super service.
Prima, heerlijke koffie!
number 1 for a reason
Heerlijke koffie!!!!!☕️
Proefpakket besteld. 04-10 besteld, 05-10 gebrand en 06-10 geleverd. Erg onder de indruk van m'n eerste bakkie van de "Nostra". Smaakte direct bij de eerste poging al beter dan de Hema-bonen die ik hiervoor had, terwijl ik nog niet eens alle instellingen goed had staan. Inmiddels alles wel goed staan en nu smaken ze nóg beter.
The place to be voor echt goede koffie. Gemalen en ongemalen. Vele diverse smaaktonen. En ze denken met je mee als je nog niet weet welke koffie bij jou past.
Goeie koffie niet de goedkoopste maar wel ver en eerlijke koffie