Limited Edition
*SPECIAL* Rakyat
- Normaler Preis
- €19,95
- Verkaufspreis
- €19,95
- Normaler Preis
-
Lass dich von einem faszinierenden und exotischen Geschmackserlebnis mit unserem Rakyat mitreißen! Dieser besondere Kaffee stammt von dem leidenschaftlichen Produzenten Aulia Kahfi von der Rakyat Farm, die in den Hochlandregionen von Bebesen (Gayo, Sumatra) auf Höhen von bis zu 1.600 Metern liegt. Die Bohnen werden in einem innovativen anaeroben Honey-Verfahren verarbeitet, bei dem sie in einer sauerstofffreien Umgebung fermentiert und mit dem natürlichen Fruchtfleisch getrocknet werden, um eine außergewöhnliche Geschmacksintensität zu erzielen. Das Ergebnis ist eine wunderbar ausgewogene und komplexe Tasse mit erfrischend süßen Geschmacksnoten von Mango, Honig und einem eleganten Hauch von schwarzem Tee.
Die Fakten im Überblick
Herkunft: Indonesien
Region: Bebesen, Gayo, Sumatra
Kooperative: Rakyat Farm
Höhe (m ü. M.): 1.300 - 1.600 Meter
Verarbeitungsverfahren: Anaerobic Honey
Sorten: Abyssinia, Ateng, Caturra, Gayo, Timtim, Typica
Röstung: Hell
Geschmacksnoten: Mango, Honig und schwarzer Tee
ODER ENTSCHEIDE DICH FÜR....
BREW RECEPT
HERKUNFT: BEBESEN, GAYO, SUMATRA
In den fruchtbaren Hochlandregionen von Bebesen (Gayo, Sumatra) liegt die Rakyat Farm, die Farm des Produzenten Aulia Kahfi. Aulia erbte die Farm von seiner Familie und kehrte nach einigen Jahren im Edelsteingeschäft voller Leidenschaft zum Kaffee zurück. Auf Höhen von 1.300 bis 1.600 Metern arbeitet er eng mit etwa fünfzehn umliegenden Kleinbauern zusammen. Gemeinsam sammeln sie ausschließlich die reifsten Kaffeekirschen. Seine experimentellen Mikro-Lots nennt er mit einem Augenzwinkern „Sesongot“, nach der auffälligen und farbenfrohen Raupe, die häufig in den lokalen Kaffeesträuchern zu finden ist.
VERARBEITUNGSMETHODE: ANAEROBIC HONEY
Bei diesem einzigartigen Los durchlaufen die sorgfältig ausgewählten Kaffeekirschen eine innovative anaerobe Honey-Verarbeitung. Die Kirschen werden zunächst 24 Stunden lang in Wasser fermentiert und anschließend entpulpt, wobei das zuckerreiche Fruchtfleisch erhalten bleibt. Danach durchläuft der Kaffee eine zweite, sauerstofffreie Fermentation von 3 bis 7 Tagen. Abschließend werden die Bohnen mit ihrer natürlichen Schleimschicht über 12 bis 25 Tage lang langsam auf Holzterrassen getrocknet und regelmäßig gewendet. Dieses intensive Verfahren führt zu einem beispiellos vielschichtigen Geschmacksprofil voller tropischer Fruchtnoten, tiefer Süße und raffinierter Komplexität.
Let customers speak for us
Onlangs besteld bij little roastery, erg lekkere koffie en snelle verzending. Ik bestel terug!
Wij hebben een Sage Touch Express machine en hadden al een aantal malen koffie van Kaldi. Niks mis mee overigens maar toen wij van Little Roastery hoorden hebben wij toch besloten om te testen.
Het resultaat is gewoonweg fantastisch.
Wij zullen voorlopig blijven terugkomen.
Great coffee! The espresso and cappuccino both came out beautifully, rich and full of flavour. The personal note in the package was a lovely touch and made the order feel special.
Dit is nu de tweede keer dat ik de Brazil bonen van Little Roastery bestel, en ik wil niks anders meer. De kwaliteit is echt niet te vergelijken met koffiebonen uit de supermarkt: deze zijn gegarandeerd knettervers en de smaak is heerlijk. Absoluut een aanrader!
Super lekkere koffie! Ik wil niets anders meer. Puur, vers en heerlijk van smaak!
Sinds kort zit Little Roastery bij ons in de buurt op het industrieterrein. Eerder hebben we al eens bonen bij ze besteld, maar nu we het op de fiets kunnen ophalen bij de branderij zijn we al helemaal overtuigd. We hebben nog genoeg bonen te proeven, maar de eerste zak hebben we met veel plezier gedronken. We gaan hier nog vaak terugkomen.
Full 5 star experience. Had a latte workshop and a 'Make your own blend'. Wonderful, knowledgeable team. Fully recommended
super lekkere light gebrande koffie, ik gebruik voor deze koffie het vaakst de hario v60. krijg dan een heel lekkere florale, zoete smaak.
Door een foutje in de postcode had de bezorgdienst (ik noem geen namen) zelf de postcode aangepast om vervolgens het pakket op een adres te bezorgen met weer een andere postcode in een heel ander deel van Nederland.
Little Roastery heeft direct een nieuw pakket gestuurd naar het juiste adres.
Dit is wat je noemt een super service.
Prima, heerlijke koffie!
number 1 for a reason
Heerlijke koffie!!!!!☕️
Proefpakket besteld. 04-10 besteld, 05-10 gebrand en 06-10 geleverd. Erg onder de indruk van m'n eerste bakkie van de "Nostra". Smaakte direct bij de eerste poging al beter dan de Hema-bonen die ik hiervoor had, terwijl ik nog niet eens alle instellingen goed had staan. Inmiddels alles wel goed staan en nu smaken ze nóg beter.
The place to be voor echt goede koffie. Gemalen en ongemalen. Vele diverse smaaktonen. En ze denken met je mee als je nog niet weet welke koffie bij jou past.
Goeie koffie niet de goedkoopste maar wel ver en eerlijke koffie