Nº10 Peru Junín

Deze koffieboon uit Peru heeft ons echt verrast. De smaak is heerlijk zacht, met een subtiele zoete ondertoon die verfijnd en tegelijkertijd vol karakter is. Wat direct opvalt: de afwezigheid van scherpe bitters, waardoor je alleen maar kunt genieten van de pure smaakbeleving.

Als espresso komt de boon prachtig tot zijn recht – rond, soepel en smaakvol. Maar ook in een cappuccino blijft hij overeind en geeft hij een volle, romige ervaring die perfect samengaat met melk. Elke kop voelt als een ultiem koffiemomentje, eentje waar je écht even bij stil wilt staan.

Kortom: een absolute aanrader en zonder twijfel een blijvertje bij ons. Peru in je kopje – en dat proef je! ☕💛

Normaal hou ik van de intense volle smaak van een Dark Roast, zoals de #40. Maar als je deze Medium Roast op de juiste maling hebt dan komt hier een heerlijk bakje koffie uit met de V60. Ik hou niet van aciditeit en die is licht aanwezig, de smaak van chocolade en donker fruit, voor mij bijna nootachtig, geeft mij een genot momentje. Voor mij valt dit wel onder de noemer een allemansvriendje.

Ik had deze koffie gekocht om eens te proberen en wat een heerlijke ontdekking. De Peru Cajamarca is zacht en vol van smaak, met een verfijnd aroma en een subtiele toets van notigheid en een lichte zoete ondertoon die mooi blijft hangen. Elke kop voelt als een kleine verwennerij. Een aanrader die ik met plezier opnieuw bestel. ☕✨