Melkchocolade, honing, braam en karamel

Nº10 Peru Cajamarca

Een koffie uit het land van de Inca's en de rijke koffiecultuur.

Deze koffie uit Peru komt van de coöperatie Valle Urbiriki en wordt verbouwd in de regio Junin. De koffie wordt biologisch verbouwd op de rug van de Andes op 1.200-1.600 meter boven zeeniveau. De koffie wordt verwerkt volgens het gewassen verwerkingsproces, dit resulteert in een subtiele koffie met een medium body en een lichte aciditeit. Zet je smaakpapillen aan want dan proef je de smaaktonen van melkchocolade, honing, bramen en karamel.

Origine: Peru  
Regio: Cajamarca
Verwerkingsmethode: Washed
Hoogte (m.a.s.l.): 1.200 - 1.600 meter
Smaaknotities medium roast: Melkchocolade, honing, braam en karamel
€12,50
€12,50

Flexibel abonnement met korting?

  • Korting op vers gebrande koffie
  • Zonder extra kosten te wijzigen of te annuleren
  • Altijd jouw favoriete vers gebrande koffie in huis

Ontdek je nieuwe favoriete koffie!

Wij zijn helemaal gek van koffie. Maar misschien word jij wel helemaal gek van al die verschillende koffies. Welke moet je nou kiezen?
We got you!
We hebben een speciale koffietest ontwikkeld waarmee je nog makkelijker je favoriete koffie kunt vinden

Doe hier de koffietest

Customer Reviews

Based on 21 reviews
95%
(20)
5%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
C
Caroline Leijdekkers
Brewtiful Nº10

Ik had deze koffie gekocht om eens te proberen en wat een heerlijke ontdekking. De Peru Cajamarca is zacht en vol van smaak, met een verfijnd aroma en een subtiele toets van notigheid en een lichte zoete ondertoon die mooi blijft hangen. Elke kop voelt als een kleine verwennerij. Een aanrader die ik met plezier opnieuw bestel. ☕✨

S
Stef
De Nº10 Peru Cajamarca een goeie lekker koffie!

Pas geleden heb ik voor het eerst koffie besteld bij Little Roastery, mijn keuze is toen gevallen op de Nº1 Brasil Medium, Nº10 Peru Cajamarca en Nº45 Guatemala Huehuetenango. Alle drie zijn erg lekker!

De Nº10 Peru Cajamarca sprong voor mij allen wel boven de Brasil en Guatemala uit, naar mijn mening is deze het lekkerste van de drie. Vanwege dat de Peru naar mening het meest smaakvol is. Hierdoor was de zak snel op doordat ik koffie bleef tappen uit mijn volautomaat.

Aanrader dus!

P
Patrick
Nº10 Peru Cajamarca

Deze koffie geprobeerd, was benieuwd naar andere Zuid-Amerikaanse koffie (heb meestal bonen uit brazilië). De smaak was uitstekend, heb wel mijn machine een graadje lager gezet voor de juiste smaakbeleving

123
Koffie waar je blij van wordt

Making the best coffee

Koffie als eerbetoon aan de boer. En daar gaat een hoop aan vooraf.

Als eerste selecteren we de beste ongebrande koffiebonen. Daar gaat een heel paringsritueel aan vooraf van proeven (cuppen), beoordelen en een strenge keuring aan onze maatstaven.

Meestal hebben we dan een aantal weken te wachten voordat de koffie van land van oorsprong bij ons aankomt in de branderij.

En dan neemt de druk toe... We proeven de koffie nog een keer en doen een aantal testbranding om de beste en meest karakteristieken smaken uit de koffie naar voren te brengen.

Als dat is gelukt branden we kleine voorraden van de koffie. Dat is misschien veel meer werk maar zorgt er wel voor dat jij altijd vers gebrande koffie drinkt. Meestal zelfs zo vers dat we je adviseren om de koffie nog even te laten rusten en op smaak te laten komen.

Op de verpakkingen schrijven wij altijd een branddatum. Laat de koffie minimaal 5 dagen (na branddatum) uitgassen en op smaak komen. Wij vinden dat je het meest geniet van koffie als deze vers gebrand is. Tot 8 weken na branddatum is de koffie nog super vers en op het toppunt van smaak. Daarna neemt de koffie langzaam af in intensiteit en complexiteit.

Keep it fresh!

We willen dat je zo lang mogelijk geniet van de beste kwaliteit koffie. Daarom hebben al onze verpakkingen een zipper welke je dicht kunt drukken na gebruik. Bewaar je koffie verder donker en koel, vinden ze fijn!

Wat je ook lekker vindt...