Limited Edition
*SPECIAL* Cascara
- Regular price
- €12,95
- Sale price
- €12,95
- Regular price
-
Coffee Cherry Tea • Natural • Smaaktonen: rozenbottel, rood fruit & honing
Met Cascara haal je een unieke verrassing in huis van het beroemde landgoed Hacienda Sonora in Costa Rica. Aan de voet van de Poás vulkaan draait deze farm volledig op eigen waterkracht. Hier drink je geen traditionele boon, maar een geurige infusie van de zongedroogde schillen van zorgvuldig verwerkte natural koffiebessen. Je zet het eenvoudig als een losse thee, waarna al het natuurlijke fruitzoet vrijkomt in je glas. Verwacht een heerlijk verfrissende, natuurlijk zoet drankje vol levendige smaaktonen van rozenbottel, rijp rood fruit en een zachte hint van honing.
De feiten op een rijtje
Origine: Costa Rica
Regio: Alajuela, Grecia
Farm: Hacienda Sonora
Hoogte (m.a.s.l): 1.200 - 1.300 meter
Verwerkingsmethode: Cascara - de gedroogde schil van de natural verwerkte kersen
Variëteit: Catuai, Caturra, Marsellesa, Sarchimor, SL28
Smaaknotities: Rozenbottel, rood fruit en honing
Couldn't load pickup availability
OF KIES VOOR....
BREW RECECIPE
Espresso recept:
- 18 gram gemalen koffiebonen in
- 42 ml espresso uit
- 23-25 seconden doorlooptijd
Filter recept:
- 15,5 gram koffie
- 230 ml water op 92 graden
- Bloom de koffie met 70 ml water
- Schenk op 00:30 op tot 140 ml
- Schenk op 01:10 op tot 230 ml
- De total brew time moet tussen de 01:55 en 02:00 uitkomen
- Optioneel: voeg na het zetten nog 35ml warm water toe
HERKOMST: ALAJUELA, GRECIA
Aan de voet van de indrukwekkende Poás-vulkaan in de Central Valley (Costa Rica) ligt Hacienda Sonora, een duurzame koffieboerderij van eigenaar Diego Guardia. De farm beslaat zo'n 100 hectare, waarvan 45 hectare bestaat uit schaduwrijke koffieplantages omgeven door inheemse bomen en weelderige natuur. Hacienda Sonora werkt op 100% hernieuwbare energie, opgewekt door een eigen waterkrachtgenerator die de stromende rivier omzet in stroom. De rijke vulkanische bodem en het behoud van de natuurlijke biodiversiteit zorgen hier voor koffiebessen van ongekende kwaliteit.
VERWERKINGSMETHODE: CASCARA
Cascara is het gedroogde vruchtvlees van de koffiebes. Voor deze bijzondere drank worden uitsluitend de schillen van de zongedroogde natural koffies van Hacienda Sonora gebruikt. Na een zorgvuldige handmatige pluk worden de rijpe bessen in hun geheel gedroogd op verhoogde bedden en houten patio's. Nadat de bessen ruim twee maanden hebben gerust, worden de gedroogde schillen bij het pellen voorzichtig gescheiden van de bonen en bewaard. Dit oplettende proces levert een heerlijk zoete, fruitige infusie op vol tonen van rozenbottel, gedroogde vijgen en rode bes.
Let customers speak for us
Wij hebben een Sage Touch Express machine en hadden al een aantal malen koffie van Kaldi. Niks mis mee overigens maar toen wij van Little Roastery hoorden hebben wij toch besloten om te testen.
Het resultaat is gewoonweg fantastisch.
Wij zullen voorlopig blijven terugkomen.
Great coffee! The espresso and cappuccino both came out beautifully, rich and full of flavour. The personal note in the package was a lovely touch and made the order feel special.
Dit is nu de tweede keer dat ik de Brazil bonen van Little Roastery bestel, en ik wil niks anders meer. De kwaliteit is echt niet te vergelijken met koffiebonen uit de supermarkt: deze zijn gegarandeerd knettervers en de smaak is heerlijk. Absoluut een aanrader!
Super lekkere koffie! Ik wil niets anders meer. Puur, vers en heerlijk van smaak!
Sinds kort zit Little Roastery bij ons in de buurt op het industrieterrein. Eerder hebben we al eens bonen bij ze besteld, maar nu we het op de fiets kunnen ophalen bij de branderij zijn we al helemaal overtuigd. We hebben nog genoeg bonen te proeven, maar de eerste zak hebben we met veel plezier gedronken. We gaan hier nog vaak terugkomen.
super lekkere light gebrande koffie, ik gebruik voor deze koffie het vaakst de hario v60. krijg dan een heel lekkere florale, zoete smaak.
Door een foutje in de postcode had de bezorgdienst (ik noem geen namen) zelf de postcode aangepast om vervolgens het pakket op een adres te bezorgen met weer een andere postcode in een heel ander deel van Nederland.
Little Roastery heeft direct een nieuw pakket gestuurd naar het juiste adres.
Dit is wat je noemt een super service.
Prima, heerlijke koffie!
number 1 for a reason
Heerlijke koffie!!!!!☕️
Proefpakket besteld. 04-10 besteld, 05-10 gebrand en 06-10 geleverd. Erg onder de indruk van m'n eerste bakkie van de "Nostra". Smaakte direct bij de eerste poging al beter dan de Hema-bonen die ik hiervoor had, terwijl ik nog niet eens alle instellingen goed had staan. Inmiddels alles wel goed staan en nu smaken ze nóg beter.
The place to be voor echt goede koffie. Gemalen en ongemalen. Vele diverse smaaktonen. En ze denken met je mee als je nog niet weet welke koffie bij jou past.
Goeie koffie niet de goedkoopste maar wel ver en eerlijke koffie
Heerlijke decaf koffie met echte koffiebonen en super snel geleverd. Zeker een aanrader.
heerlijke superverse koffie zoals beschreven. aanrader
Wat klanten van de winkel vinden
Speciale koffiebrander met vers gebrande bonen met snelle levering. Klanten prijzen uitzonderlijke kwaliteit, diverse smaakprofielen en persoonlijke service. Bonen komen binnen enkele dagen na het roosteren aan. Behulpzaam personeel biedt deskundige begeleidin...