Limited Edition
*SPECIAL* Crazy Coconut
Crazy Coconut is precies wat z’n naam belooft: een tropisch feestje in je kop! Deze koffie van Finca Monteblanco is gefermenteerd met kokos en cholupa, een friszuur vruchtje dat in Colombia vaak in limonade belandt. Het levert een koffie op vol zoete, fruitige smaken, met smaaknoten van piña colada, rietsuiker en kokos.
De feiten op een rijtje
Origine: Colombia
Regio: Acevedo
Coöperatie: Finace Monteblanco
Hoogte (m.a.s.l): 1.700 meter
Verwerkingsmethode: Extended Fermentation
Variëteit: Caturra
Roast: Light
Smaaknotities: Piña colada, rietsuiker en kokos
- Normale prijs
- €29,95
- Aanbiedingsprijs
- €29,95
- Normale prijs
-
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
OF KIES VOOR....
BREW RECECIPE
Espresso recept:
- 18 gram gemalen koffiebonen in
- 42 ml espresso uit
- 23-25 seconden doorlooptijd
Filter recept:
- 15,5 gram koffie
- 230 ml water op 92 graden
- Bloom de koffie met 70 ml water
- Schenk op 00:30 op tot 140 ml
- Schenk op 01:10 op tot 230 ml
- De total brew time moet tussen de 01:55 en 02:00 uitkomen
- Optioneel: voeg na het zetten nog 35ml warm water toe
HERKOMST: ACEVEDO, COLOMBIA
Achter dit tropische avontuur staat Rodrigo Sánchez Valencia, derde generatie koffieboer met een voorliefde voor innovatie. Zijn Finca Monteblanco ligt in Acevedo, Huila, tussen de bergen en de Suaza-rivier. Zijn grootvader begon hier tientallen jaren geleden met het verbouwen van koffie. Vandaag de dag zet Rodrigo die traditie voort met dezelfde toewijding en werkt hij aan het behoud van de natuurlijke diversiteit en vitaliteit van zijn boerderij. De hoge ligging en het unieke microklimaat van Acevedo maken het de perfecte plek voor bijzondere Specialty Coffees.
VERWERKINGSMETHODE: EXTENDED FERMENTATION
Bij 'extended fermentation' krijgen de koffiebessen na de oogst extra lang de tijd om te fermenteren, waardoor de smaken zich dieper kunnen ontwikkelen tot een complex en gelaagd profiel. Voor de 'Crazy Coconut' worden de bessen met de hand geplukt en acht dagen gefermenteerd met een mix van tien verschillende gisten, kokos en cholupa. Daarna rijpen ze nog eens 180 uur rustig verder tot een koffie vol karakter en tropische diepte.
Let customers speak for us
+++++Very Good variety of coffee beans with quality
+++++ costumer care and after sales it's a plus, what a great service they provide! Extremely costumer oriented
Altijd op tijd en goed verpakt. 1x hebben we de koffie niet ontvangen en Little Roastery verzond meteen 2nieuwe zakken, top opgelost. Nieuwtjes en weetjes altijd leuk om te lezen. Ga zo door Little Roastery Team!!
Wij drinken heel graag de Nº1 Brazil Medium koffie omdat deze ieder moment van de dag gedronken kan worden. Niet te sterk, niet slap maar een heerlijk smakelijk bakkie, we genieten er altijd van.
It tastes amazing. Very balanced sweet and sour flavor. It is also fantastic for affogato.
Een mooie koffie, krachtig. Smaakt blijft super in een latte macchiato.
Very good coffee
Ik heb veel soorten koffiebonen geprobeerd, ook bij deze branderij verschillende smaken. Maar dit is voor mij toch echt de lekkerste!
Niet zuur, diepe kruidige smaak die mooi uitkomt i.c.m. met melk. De pure chocola zit vooral in de nasmaak. Ik hoef niet meer verder te zoeken en heb dan ook een abonnement genomen op deze bonen. 👍☕️🫘
De koffie is misschien iets aan de prijs maar elk kopje is een geniet momentje de koffie uit de supermarkt komt er bij mij niet meer in ,
Zelfs de verpakking maakt je blij sinds kort
Ik was klaar met zuure koffie en ging me verdiepen in goede koffie met lekkere geur en smaak. Hierdoor kwam ik bij de Little Roastery terecht.
Little Roastery heeft super koffie. Er is een goede variatie aan smaken en blends. Ik vind de koffie heerlijk en kan deze aan iedereen aanbevelen. Gekniet ervan.
Het is makkelijk om je koffiesmaak terug te vinden in hun smaakomschrijvingen. De smaak vinden wij ook terug als wij de koffie thuis proeven.
Nr.22 is een beetje sterkere koffie, met een lekkere nasmaak.
Niet te bitter en niet zurig. Gewoon echte koffie smaak.
Sinds kort zijn we overgestapt van een bekend apparaat met cupjes naar een volautomaat met bonen. We zijn nu dus op zoek naar de ‘perfecte boon’ voor onze koffie en onze keuze viel op de koffie van Little Roastery. We hebben een proefpakket besteld met decaf Colombia, Brazil en Peru. Alledrie erg lekker van smaak. Aanrader!
Mijn vrouw houd van een stevig bakje koffie met goede bitters. Voor haar is dit het perfecte bakje koffie en ze is hier helemaal blij mee.
Via Instagram bij LR terechtgekomen want sinds de zomer een volautomatische machine met bonen. Na de test, eerste een kleine zak besteld om te testen. Erg blij met de keuze uit de test en de persoonlijke service! De nieuwe zakken koffie zien er ook nog eens mooi uit!
Daarnaast fijn om na x aantal bestellingen de koffie te delen met familieleden, goed gedaan LR!
Bij meerder bedrijven een proefpakketje besteld om goed te kunnen testen wat we nu echt het lekkerste bakkie vinden. Met stip op 1 is dit voor ons de Brasil en op 2 de Intimo. Niet alleen de koffie maar ook de persoonlijke mail en de vriendelijkheid bij het ophalen heeft er voor gezorgd dat wij gelijk een abonnement hebben afgesloten, blij mee!