Limited Edition
*SPECIAL* Tres Rayas
Tres Rayas is een koffie gevormd door vulkanische grond, frisse berglucht en het vakmanschap van tientallen kleine boeren in het zuiden van Tolima, Colombia. De koffiebessen worden met de hand geplukt en langzaam in de zon gedroogd op verhoogde bedden. Door het constante keren en de zorgvuldige vochtregeling behouden de bonen hun levendige frisheid en volle zoetheid met tonen van gedroogd fruit, wijn en chocolade.
De feiten op een rijtje
Herkomst: Colombia
Regio: Tolima
Coöperatie: Tres Rayas
Hoogte (m.a.s.l): 1.600 - 2.100 meter
Verwerkingsmethode: Natural
Variëteit: Caturra, Typica, Castillo en Bourbon
Roast: Medium
Smaaknotities: Gedroogd fruit, wijn en chocolade
- Normale prijs
- €20,95
- Aanbiedingsprijs
- €20,95
- Normale prijs
-
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
OF KIES VOOR....
BREW RECIPE
Espresso recept:
- 19 gram gemalen koffiebonen in
- 55 ml espresso uit
- 28 tot 30 seconden doorlooptijd
Houd je van aciditeit? Deze koffie heeft een kraakheldere citrus aciditeit. Om die te proeven kun je ook onderstaand recept gebruiken:
- 19 gram gemalen koffiebonen in
- 40 ml espresso uit
- 26 tot 28 seconden doorlooptijd
HERKOMST: TOLIMA, COLOMBIA
Tres Rayas Coffee is een jonge, snelgroeiende boerenorganisatie uit de regio, die duurzaamheid en samenwerking centraal stelt. Samen met ervaren partners als La Roca Estate en ASOPEP zorgt Tres Rayas voor consistente kwaliteit en eerlijke, milieuvriendelijke productie. Hun boeren hergebruiken koffiepulp als compost, wat de bodem vruchtbaar houdt en de smaak nog intenser maakt.
VERWERKINGSMETHODE: NATURAL
Bij de 'natural verwerkingsmethode' worden de koffiebessen zorgvuldig gesorteerd en in water geselecteerd om alleen de rijpste exemplaren te behouden. Daarna drogen ze op verhoogde bedden, waar ze tot wel drie weken rustig rijpen in de zon. Door de bessen regelmatig te keren en de luchtvochtigheid nauwkeurig te controleren, ontstaat een gelijkmatige droging die de volle, fruitige smaken versterkt. Of de koffie nu wordt verwerkt bij La Roca of Tres Rayas, elke batch behoudt hetzelfde gebalanceerde karakter en de levendige smaak die zo kenmerkend is voor de Gaitania-regio.
Let customers speak for us
+++++Very Good variety of coffee beans with quality
+++++ costumer care and after sales it's a plus, what a great service they provide! Extremely costumer oriented
Altijd op tijd en goed verpakt. 1x hebben we de koffie niet ontvangen en Little Roastery verzond meteen 2nieuwe zakken, top opgelost. Nieuwtjes en weetjes altijd leuk om te lezen. Ga zo door Little Roastery Team!!
Wij drinken heel graag de Nº1 Brazil Medium koffie omdat deze ieder moment van de dag gedronken kan worden. Niet te sterk, niet slap maar een heerlijk smakelijk bakkie, we genieten er altijd van.
It tastes amazing. Very balanced sweet and sour flavor. It is also fantastic for affogato.
Een mooie koffie, krachtig. Smaakt blijft super in een latte macchiato.
Very good coffee
Ik heb veel soorten koffiebonen geprobeerd, ook bij deze branderij verschillende smaken. Maar dit is voor mij toch echt de lekkerste!
Niet zuur, diepe kruidige smaak die mooi uitkomt i.c.m. met melk. De pure chocola zit vooral in de nasmaak. Ik hoef niet meer verder te zoeken en heb dan ook een abonnement genomen op deze bonen. 👍☕️🫘
De koffie is misschien iets aan de prijs maar elk kopje is een geniet momentje de koffie uit de supermarkt komt er bij mij niet meer in ,
Zelfs de verpakking maakt je blij sinds kort
Ik was klaar met zuure koffie en ging me verdiepen in goede koffie met lekkere geur en smaak. Hierdoor kwam ik bij de Little Roastery terecht.
Little Roastery heeft super koffie. Er is een goede variatie aan smaken en blends. Ik vind de koffie heerlijk en kan deze aan iedereen aanbevelen. Gekniet ervan.
Het is makkelijk om je koffiesmaak terug te vinden in hun smaakomschrijvingen. De smaak vinden wij ook terug als wij de koffie thuis proeven.
Nr.22 is een beetje sterkere koffie, met een lekkere nasmaak.
Niet te bitter en niet zurig. Gewoon echte koffie smaak.
Sinds kort zijn we overgestapt van een bekend apparaat met cupjes naar een volautomaat met bonen. We zijn nu dus op zoek naar de ‘perfecte boon’ voor onze koffie en onze keuze viel op de koffie van Little Roastery. We hebben een proefpakket besteld met decaf Colombia, Brazil en Peru. Alledrie erg lekker van smaak. Aanrader!
Mijn vrouw houd van een stevig bakje koffie met goede bitters. Voor haar is dit het perfecte bakje koffie en ze is hier helemaal blij mee.
Via Instagram bij LR terechtgekomen want sinds de zomer een volautomatische machine met bonen. Na de test, eerste een kleine zak besteld om te testen. Erg blij met de keuze uit de test en de persoonlijke service! De nieuwe zakken koffie zien er ook nog eens mooi uit!
Daarnaast fijn om na x aantal bestellingen de koffie te delen met familieleden, goed gedaan LR!
Bij meerder bedrijven een proefpakketje besteld om goed te kunnen testen wat we nu echt het lekkerste bakkie vinden. Met stip op 1 is dit voor ons de Brasil en op 2 de Intimo. Niet alleen de koffie maar ook de persoonlijke mail en de vriendelijkheid bij het ophalen heeft er voor gezorgd dat wij gelijk een abonnement hebben afgesloten, blij mee!