Limited Edition
*SPECIAL* El Salitre
- Regular price
- €22,95
- Sale price
- €22,95
- Regular price
-
Light Roast • GEO Natural • Smaaktonen: rode appel, toffee en pruimen
Met Salitre haal je een bekroond meesterwerk in huis van micromill Corazón de Jesús in Costa Rica. De familie Alvarado Fonseca, veelvoudig winnaar in de prestigieuze Cup of Excellence, ontwikkelde hiervoor het exclusieve GEO Natural proces: een gecontroleerde anaerobe fermentatie gevolgd door uiterst langzaam drogen. We hebben deze Catuai en Caturra bonen licht gebrand om zowel de frisheid als de natuurlijke zoetheid te bewaren. Het resultaat is een harmonieuze en fluweelzachte kop koffie vol sappige rode appel, rijke toffee en zoete donkere pruimen.
De feiten op een rijtje
Origine: Costa Rica
Regio: Chirripó, Pérez Zeledón
Farm: Finca El Salitre, micromill Corazón de Jesús
Hoogte (m.a.s.l): 1.300 meter
Verwerkingsmethode: GEO Natural
Variëteit: Catuai, Caturra
Roast: Light
Smaaknotities: Rode appel, toffee en pruimen
OF KIES VOOR....
BREW RECEPT
HERKOMST: CHIRRIPÓ, PÉREZ ZELEDÓN
In het hart van de Chirripó-regio in Costa Rica ligt Finca El Salitre, de thuisbasis van de gepassioneerde familie Alvarado Fonseca en hun bekroonde micromill Corazón de Jesús. Op een hoogte van 1.300 meter combineren zij jarenlange traditie met vooruitstrevende vakmanschap. De familie staat bekend om hun innovatieve droog- en fermentatietechnieken, zoals de door henzelf ontwikkelde GEO Natural-methode, waarmee ze de smaakrijkdom van hun Catuai- en Caturra-bonen naar een uitzonderlijk hoog niveau tillen.
VERWERKINGSMETHODE: GEO NATURAL
De GEO Natural-methode is een innovatieve verwerkingstechniek die speciaal door de familie Alvarado is ontwikkeld om de natuurlijke zoetheid en aroma's van de koffiebes optimaal te benutten. Bij dit proces ondergaan de intacte koffiekersen eerst een gecontroleerde anaerobe fermentatie van 48 uur bij een koele temperatuur. Vervolgens worden de kersen uiterst langzaam gedroogd en krijgen ze ruim de tijd om te rusten. Deze zorgvuldige aanpak zorgt voor een prachtig gebalanceerd profiel met een heldere aciditeit, rijke zoetheid en een uitzonderlijk cleane afdronk.
Let customers speak for us
Onlangs besteld bij little roastery, erg lekkere koffie en snelle verzending. Ik bestel terug!
Wij hebben een Sage Touch Express machine en hadden al een aantal malen koffie van Kaldi. Niks mis mee overigens maar toen wij van Little Roastery hoorden hebben wij toch besloten om te testen.
Het resultaat is gewoonweg fantastisch.
Wij zullen voorlopig blijven terugkomen.
Great coffee! The espresso and cappuccino both came out beautifully, rich and full of flavour. The personal note in the package was a lovely touch and made the order feel special.
Dit is nu de tweede keer dat ik de Brazil bonen van Little Roastery bestel, en ik wil niks anders meer. De kwaliteit is echt niet te vergelijken met koffiebonen uit de supermarkt: deze zijn gegarandeerd knettervers en de smaak is heerlijk. Absoluut een aanrader!
Super lekkere koffie! Ik wil niets anders meer. Puur, vers en heerlijk van smaak!
Sinds kort zit Little Roastery bij ons in de buurt op het industrieterrein. Eerder hebben we al eens bonen bij ze besteld, maar nu we het op de fiets kunnen ophalen bij de branderij zijn we al helemaal overtuigd. We hebben nog genoeg bonen te proeven, maar de eerste zak hebben we met veel plezier gedronken. We gaan hier nog vaak terugkomen.
Full 5 star experience. Had a latte workshop and a 'Make your own blend'. Wonderful, knowledgeable team. Fully recommended
super lekkere light gebrande koffie, ik gebruik voor deze koffie het vaakst de hario v60. krijg dan een heel lekkere florale, zoete smaak.
Door een foutje in de postcode had de bezorgdienst (ik noem geen namen) zelf de postcode aangepast om vervolgens het pakket op een adres te bezorgen met weer een andere postcode in een heel ander deel van Nederland.
Little Roastery heeft direct een nieuw pakket gestuurd naar het juiste adres.
Dit is wat je noemt een super service.
Prima, heerlijke koffie!
number 1 for a reason
Heerlijke koffie!!!!!☕️
Proefpakket besteld. 04-10 besteld, 05-10 gebrand en 06-10 geleverd. Erg onder de indruk van m'n eerste bakkie van de "Nostra". Smaakte direct bij de eerste poging al beter dan de Hema-bonen die ik hiervoor had, terwijl ik nog niet eens alle instellingen goed had staan. Inmiddels alles wel goed staan en nu smaken ze nóg beter.
The place to be voor echt goede koffie. Gemalen en ongemalen. Vele diverse smaaktonen. En ze denken met je mee als je nog niet weet welke koffie bij jou past.
Goeie koffie niet de goedkoopste maar wel ver en eerlijke koffie