Limited Edition
*SPECIAL* La Tacita
- Regular price
- €17,95
- Sale price
- €17,95
- Regular price
-
Medium Roast • Washed • Smaaktonen: karamel, rozijn en pinda
Met La Tacita haal je pure vulkanische terroir in huis vanaf de hellingen van de Acatenango vulkaan in Guatemala. Op grote hoogte teelt de familie Falla op Finca La Tacita uitzonderlijke Bourbon en Catuai bessen, die na een zorgvuldige natte fermentatie langzaam drogen op verhoogde bedden. We hebben deze lot een medium branding meegegeven om die diepe, klassieke zoetheid en volle body optimaal tot hun recht te laten komen. Verwacht een heerlijk rijk kopje koffie met tonen van romige karamel, zoete rozijnen en een warme hint van geroosterde pinda.
De feiten op een rijtje
Origine: Guatemala
Regio: San Miguel Dueñas, Antigua
Farm: Finca La Tacita, familie Falla
Hoogte (m.a.s.l): 1.700 - 2.000 meter
Verwerkingsmethode: Washed
Variëteit: Catuai, Bourbon
Roast: Medium
Smaaknotities: Pinda, karamel en rozijn
OF KIES VOOR....
BREW RECEPT
HERKOMST: SAN MIGUEL DUEÑAS, ANTIGUA
Aan de vruchtbare hellingen van de Acatenango-vulkaan in de vermaarde Antigua-vallei (Guatemala) ligt Finca La Tacita. Dit historische landgoed van de familie Falla strekt zich uit over hoogtes van 1.700 tot 2.000 meter boven zeeniveau. Door de unieke combinatie van vulkanische grond, mineraalrijke schaduwbomen en een stabiel microklimaat rijpen de Catuai- en Bourbon-koffiekersen hier extreem langzaam, wat zorgt voor een ongekende dichtheid en smaakconcentratie in de bonen.
VERWERKINGSMETHODE: WASHED
Na de handmatige pluk worden de rijpe kersen naar de hypermoderne verwerkingsfaciliteit gebracht, waar elke variëteit afzonderlijk wordt gescheiden. De bonen ondergaan een gecontroleerde natte fermentatie van circa 20 uur, waarna de resterende suikers grondig worden schoongespoeld. Vervolgens drogen de bonen in de openlucht gedurende 10 tot 15 dagen uiterst gelijkmatig op verhoogde droogbedden (African beds). Deze traditionele gewassen methode accentueert de zuiverheid van het profiel, wat resulteert in een buitengewoon een strak, gebalanceerd en verfijnd kopje koffie.
Let customers speak for us
Onlangs besteld bij little roastery, erg lekkere koffie en snelle verzending. Ik bestel terug!
Wij hebben een Sage Touch Express machine en hadden al een aantal malen koffie van Kaldi. Niks mis mee overigens maar toen wij van Little Roastery hoorden hebben wij toch besloten om te testen.
Het resultaat is gewoonweg fantastisch.
Wij zullen voorlopig blijven terugkomen.
Great coffee! The espresso and cappuccino both came out beautifully, rich and full of flavour. The personal note in the package was a lovely touch and made the order feel special.
Dit is nu de tweede keer dat ik de Brazil bonen van Little Roastery bestel, en ik wil niks anders meer. De kwaliteit is echt niet te vergelijken met koffiebonen uit de supermarkt: deze zijn gegarandeerd knettervers en de smaak is heerlijk. Absoluut een aanrader!
Super lekkere koffie! Ik wil niets anders meer. Puur, vers en heerlijk van smaak!
Sinds kort zit Little Roastery bij ons in de buurt op het industrieterrein. Eerder hebben we al eens bonen bij ze besteld, maar nu we het op de fiets kunnen ophalen bij de branderij zijn we al helemaal overtuigd. We hebben nog genoeg bonen te proeven, maar de eerste zak hebben we met veel plezier gedronken. We gaan hier nog vaak terugkomen.
Full 5 star experience. Had a latte workshop and a 'Make your own blend'. Wonderful, knowledgeable team. Fully recommended
super lekkere light gebrande koffie, ik gebruik voor deze koffie het vaakst de hario v60. krijg dan een heel lekkere florale, zoete smaak.
Door een foutje in de postcode had de bezorgdienst (ik noem geen namen) zelf de postcode aangepast om vervolgens het pakket op een adres te bezorgen met weer een andere postcode in een heel ander deel van Nederland.
Little Roastery heeft direct een nieuw pakket gestuurd naar het juiste adres.
Dit is wat je noemt een super service.
Prima, heerlijke koffie!
number 1 for a reason
Heerlijke koffie!!!!!☕️
Proefpakket besteld. 04-10 besteld, 05-10 gebrand en 06-10 geleverd. Erg onder de indruk van m'n eerste bakkie van de "Nostra". Smaakte direct bij de eerste poging al beter dan de Hema-bonen die ik hiervoor had, terwijl ik nog niet eens alle instellingen goed had staan. Inmiddels alles wel goed staan en nu smaken ze nóg beter.
The place to be voor echt goede koffie. Gemalen en ongemalen. Vele diverse smaaktonen. En ze denken met je mee als je nog niet weet welke koffie bij jou past.
Goeie koffie niet de goedkoopste maar wel ver en eerlijke koffie