Limited Edition
*SPECIAL* Kiamwangi
- Regular price
- €17,95
- Sale price
- €17,95
- Regular price
-
Light Roast • Double Fermented Washed • Smaaktonen: zwarte bes, citroen & sinaasappel
Met Kiamwangi haal je het absolute summum van Keniaanse specialty coffee in huis uit de vermaarde Nyeri regio. Op hoogtes tot 1.900 meter verbouwen kleinschalige boeren deze karakteristieke SL en Batian variëteiten, waarna de Kiamwangi Factory ze onderwerpt aan een traditionele dubbele fermentatie en gewassen verwerking. Door de lichte branding blijven de frisse fruittonen perfect bewaard. Dat proef je meteen: een heerlijk fris en levendig kopje koffie boordevol sappige zwarte bessen, frisse citroen en zoete sinaasappel.
De feiten op een rijtje
Origine: Kenia
Regio: Mathira, Nyeri County
Coöperatie: Iria-Ini, Kiamwangi Factory
Hoogte (m.a.s.l): 1.700 - 1.900 meter
Verwerkingsmethode: Double Fermented Washed
Variëteit: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Roast: Light
Smaaknotities: Zwarte best, citroen en sinaasappel
OF KIES VOOR....
BREW RECEPT
HERKOMST: MATHIRA, NYERI COUNTY
In de vruchtbare hooglanden van Nyeri County, op de hellingen rond Mount Kenya, verbouwen kleinschalige boeren hun koffie op hoogtes tussen 1.700 en 1.900 meter. De kersen worden te voet of met de boda boda (motortaxi) naar het Kiamwangi-washing station gebracht, dat onderdeel is van de Iria-Ini coöperatie. Een naam die letterlijk 'plek van melk' betekent in de lokale taal. Dankzij het koele bergklimaat, de mineraalrijke vulkanische bodem en de deskundige ondersteuning vanuit het Kamavindi Coffee Lab rijpen de kersen langzaam, wat zorgt voor een ongekende smaakintensiteit en een uitgesproken Keniaans karakter.
VERWERKINGSMETHODE: DOUBLE FERMENTED WASHED
Na de zorgvuldige handmatige selectie worden de rijpe kersen gewassen via een traditioneel dubbel fermentatieproces (Double Fermented Washed). De kersen worden eerst ontpulpt en ondergaan vervolgens een twee-fasen fermentatie in zuiver bergwater om de fruitpulplaag volledig en gecontroleerd af te breken. Hierna worden de bonen grondig gewassen in kanaalsystemen en langzaam gedroogd op verhoogde droogbedden onder de open lucht. Deze klassieke Keniaanse methode accentueert de heldere, sprankelende zuren en zorgt voor een uitermate strak, zuiver en energiek smaakprofiel.
Let customers speak for us
Onlangs besteld bij little roastery, erg lekkere koffie en snelle verzending. Ik bestel terug!
Wij hebben een Sage Touch Express machine en hadden al een aantal malen koffie van Kaldi. Niks mis mee overigens maar toen wij van Little Roastery hoorden hebben wij toch besloten om te testen.
Het resultaat is gewoonweg fantastisch.
Wij zullen voorlopig blijven terugkomen.
Great coffee! The espresso and cappuccino both came out beautifully, rich and full of flavour. The personal note in the package was a lovely touch and made the order feel special.
Dit is nu de tweede keer dat ik de Brazil bonen van Little Roastery bestel, en ik wil niks anders meer. De kwaliteit is echt niet te vergelijken met koffiebonen uit de supermarkt: deze zijn gegarandeerd knettervers en de smaak is heerlijk. Absoluut een aanrader!
Super lekkere koffie! Ik wil niets anders meer. Puur, vers en heerlijk van smaak!
Sinds kort zit Little Roastery bij ons in de buurt op het industrieterrein. Eerder hebben we al eens bonen bij ze besteld, maar nu we het op de fiets kunnen ophalen bij de branderij zijn we al helemaal overtuigd. We hebben nog genoeg bonen te proeven, maar de eerste zak hebben we met veel plezier gedronken. We gaan hier nog vaak terugkomen.
Full 5 star experience. Had a latte workshop and a 'Make your own blend'. Wonderful, knowledgeable team. Fully recommended
super lekkere light gebrande koffie, ik gebruik voor deze koffie het vaakst de hario v60. krijg dan een heel lekkere florale, zoete smaak.
Door een foutje in de postcode had de bezorgdienst (ik noem geen namen) zelf de postcode aangepast om vervolgens het pakket op een adres te bezorgen met weer een andere postcode in een heel ander deel van Nederland.
Little Roastery heeft direct een nieuw pakket gestuurd naar het juiste adres.
Dit is wat je noemt een super service.
Prima, heerlijke koffie!
number 1 for a reason
Heerlijke koffie!!!!!☕️
Proefpakket besteld. 04-10 besteld, 05-10 gebrand en 06-10 geleverd. Erg onder de indruk van m'n eerste bakkie van de "Nostra". Smaakte direct bij de eerste poging al beter dan de Hema-bonen die ik hiervoor had, terwijl ik nog niet eens alle instellingen goed had staan. Inmiddels alles wel goed staan en nu smaken ze nóg beter.
The place to be voor echt goede koffie. Gemalen en ongemalen. Vele diverse smaaktonen. En ze denken met je mee als je nog niet weet welke koffie bij jou past.
Goeie koffie niet de goedkoopste maar wel ver en eerlijke koffie