VEELGESTELDE VRAGEN OVER LIGHT ROASTS
Voor wie is een light roast geschikt?
Een light roast past perfect bij de avontuurlijke koffieliefhebber die graag écht proeft. Door de lichte branding blijven de pure, natuurlijke smaken van de koffieboon beter behouden. Denk aan frisse, fruitige of bloemige tonen die iets vertellen over de herkomst. Daarom komt deze koffie het mooist tot zijn recht als je ’m zwart drinkt, of met een heel klein scheutje melk, zodat niets de smaak overheerst. Voor wie koffie ziet als een genietmoment en graag ontdekt wat de natuur in elke boon heeft verstopt, is dit een hele fijne match.
Hoe zet je een light roast het beste?
Wil je het maximale uit een light roast halen, dan draait alles om rust en aandacht. Met een slow coffee-methode zoals de V60, Chemex of AeroPress geef je die frisse, fruitige tonen alle ruimte om te stralen. Kies voor een iets grovere maling en gebruik water net van de kook af, light roasts hebben die extra warmte nodig om hun aroma’s los te laten. Schenk rustig op, neem de tijd om de koffie te laten bloomen en proef hoe de smaken zich openen.
Zit er meer cafeïne in een light roast?
Je zou het misschien niet verwachten, maar een light roast koffie bevat vaak nét wat meer cafeïne. Het bekende idee dat donkere, bittere koffie sterker is, mag daarmee de prullenbak in. Omdat light roast bonen korter worden gebrand, blijven ze compacter en zit er vaak iets meer cafeïne in je kop.
Wat is het verschil tussen light, medium en dark roast?
Light roast
Kleur: lichtbruin
Smaak: fris, complex en fruitig met een hogere acidity
Je proeft duidelijk de herkomst en het karakter van de boon
Medium roast
Kleur: middenbruin
Smaak: mooi in balans met meer body en zoetheid
Het karakter van de boon blijft aanwezig
Een echte allemansvriend
Dark roast
Kleur: donkerbruin
Smaak: krachtig en vol, met tonen van chocolade, noten en karamel
Lagere zuurgraad en minder nadruk op de oorsprong
Ideaal voor wie houdt van een intense, stevige koffie