VEELGESTELDE VRAGEN OVER MEDIUM ROAST
Voor wie is een medium roast geschikt?
Een medium roast is er voor de evenwichtige genieter. Zoek je de perfecte balans tussen smaak en kracht, zonder extreme zuren of bitters? Dan zit je hier helemaal goed.
Smaakprofiel
Een harmonieus samenspel van smaken. Je proeft nog steeds het karakter van de boon, aangevuld met een vollere body en een fijne, natuurlijke zoetheid. Niet te zuur, niet te bitter, gewoon mooi in balans.
De drinker
Ideaal voor wie houdt van een herkenbare, maar kwalitatieve koffiesmaak. Of je ’m nu zwart drinkt of met een scheutje melk: deze vers gebrande koffie blijft overeind.
De beleving
Voor elk moment van de dag. Toegankelijk, rijk en vertrouwd, met nét dat beetje extra. Een echte allemansvriend.
Hoe zet je een medium roast het beste?
Het mooie van onze medium roast bonen
is dat ze echte allrounders zijn. Doordat we ze met zorg en geduld branden, komen ze in bijna elke zetmethode prachtig tot hun recht.
Veelzijdigheid
Deze branding werkt fantastisch in een snelfilterapparaat, cafetière (French press) én in je volautomaat. Eén koffie, eindeloos veel mogelijkheden.
Temperatuur
Gebruik water tussen de 90 en 93 graden. Iets lager dan bij light roast, zodat de mooie zoete tonen, denk aan karamel en noten, alle ruimte krijgen.
De verhouding
Zin in een volle, comfortabele mok? Ga dan uit van ongeveer 60 gram koffie per liter water.
Het resultaat
Een kop koffie die makkelijk drinkt en meteen dat fijne koffiebar-gevoel bij je thuis oproept. Perfect voor elk moment van de dag.
Wat is het verschil tussen light, medium en dark roast?
Light roast
Kleur: lichtbruin
Smaak: fris, complex en fruitig met een hogere acidity
Je proeft duidelijk de herkomst en het karakter van de boon
Medium roast
Kleur: middenbruin
Smaak: mooi in balans met meer body en zoetheid
Het karakter van de boon blijft aanwezig
Een echte allemansvriend
Dark roast
Kleur: donkerbruin
Smaak: krachtig en vol, met tonen van chocolade, noten en karamel
Lagere zuurgraad en minder nadruk op de oorsprong
Ideaal voor wie houdt van een intense, stevige koffie